Demir Alpdündar wurde 2004 in Ankara (Türkei) geboren. Seine musikalische Ausbildung begann er im Alter von sechs Jahren mit Klavierunterricht über die Sevda-Cenap And Music Foundation in Ankara. 2014 wechselte er zur Oboe und erhielt Unterricht an der Musikschule Bilkent bei Selçuk Akyol.

Nach Stationen in Ankara und Darmstadt setzte er seine schulische und musikalische Ausbildung von 2019 bis 2024 am Landesmusikgymnasium Montabaur fort, wo er Oboenunterricht bei Marc Schaeferdiek erhielt. Seit 2023 wird er zudem von Professor Fabian Menzel unterrichtet. Seit dem Jahr 2024 setzt er sein Studium an der Hochschule für Musik und Darstellende Kunst Frankfurt am Main fort.

Demir Alpdündar ist Preisträger nationaler und internationaler Wettbewerbe. So gewann er beim Concours Jeunes Solistes in Luxemburg einen 2. Preis (2019) sowie mehrfach bei "Jugend musiziert" auf Regional-, Landes- und Bundesebene. 2024 wurde ihm ein Deutschlandstipendium zuerkannt.

Wichtige Orchester- und Kammermusikerfahrungen sammelte Demir Alpdündar als Mitglied des Landesjugendsinfonieorchesters Hessen, im Orchestre National des Jeunes du Luxembourg sowie bei Projekten wie der Sommermusikakademie Hundisburg, der Kammeroper Frankfurt und dem Ensemble Louis Freiburg.